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La commercialisation, un enjeu majeur en 2022
La commercialisation est un des multiples métiers du maraîcher. Elle doit permettre de valoriser l’ensemble du travail des champs, administratif et logistique. L’enjeu est donc de taille. Elle ne doit pas être trop impactante sur le temps de travail et permettre un épanouissement du maraîcher.
La récolte : un enjeu stratégique en maraîchage diversifié
Dans une exploitation, la récolte représente un poste important : 20 à 30 % du temps y est consacré en moyenne et jusqu’à 40 à 50 % en période faste. Une tâche très variée qui demande à être optimisée en termes de rentabilité et d’ergonomie.
Être maraîchère aujourd’hui en France
Quand on propose aux maraîchères de prendre la parole, elles se saisissent de l’occasion. Pour elles, c’est la possibilité de s’exprimer sur des sujets qui leur tiennent à cœur, qui les animent au quotidien dans leur métier. Elles posent un regard affuté sur un métier en plein évolution.
Vidéos
![[Vidéo] Terre de l’O : « Ce qui va être utile à une femme va être utile à un homme »](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2022/05/Photo-Terredelo-1-1-400x250.jpg)
[Vidéo] Terre de l’O : « Ce qui va être utile à une femme va être utile à un homme »
« Je pense que le métier d’agriculteur, d’agricultrice, il évolue tout le temps et moi j’aime participer à cette évolution. Et montrer que les femmes peuvent aussi être engagées et que c’est important qu’on ait notre place. »
![[Vidéo] Les paniers enchamptés : « Ma stratégie pour durer, c’est bien me reposer »](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2022/02/La-Voix-du-Maraicher-Sefa-Atchade-Paniers-Enchamptes-Pont-Labbe-400x250.jpg)
[Vidéo] Les paniers enchamptés : « Ma stratégie pour durer, c’est bien me reposer »
« J’aime bien ce métier donc je veux durer longtemps ! Quand je suis fatigué, je m’arrête. La planche de carottes que je fais en 20 minutes quand je suis fatigué, je la ferai en 7 minutes demain matin. »
![[Vidéo] Ferme du Fessiou : “Mon objectif, c’est un maximum d’autonomie”](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2021/12/FlorentPalicotWeb-400x250.jpg)
[Vidéo] Ferme du Fessiou : “Mon objectif, c’est un maximum d’autonomie”
« Pour passer en maraîchage sur sol vivant, l’année dernière j’ai eu peur car j’ai énormément embauché. Mais à la fin de l’année mon bilan était mieux que l’année où j’avais utilisé plus de pétrole et de plastique. Par contre là j’ai plus embauché. C’est beaucoup mieux. C’est de la redistribution. »
Le billet du mois
La commercialisation, un enjeu majeur en 2022
La commercialisation est un des multiples métiers du maraîcher. Elle doit permettre de valoriser l’ensemble du travail des champs, administratif et logistique. L’enjeu est donc de taille. Elle ne doit pas être trop impactante sur le temps de travail et permettre un épanouissement du maraîcher.
Le temps de l’équilibre – Février 2022
Car l’enjeu est là : comment durer physiquement et mentalement dans ce métier qui a besoin de passionné.e.s ? En effet, au-delà du physique, on voit bien combien l’esprit est toujours tourné vers la ferme, plus encore que chez les autres entrepreneur.se.s
Le temps des projets – Janvier 2022
Le début d’une nouvelle année est une occasion précieuse de se prêter à un double exercice : celui du bilan, et celui des projets. Et nous débutons 2022 avec des projets et des idées plein nos carnets. Nous vous sommes aujourd’hui infiniment reconnaissants pour tous vos encouragements (mais aussi vos critiques constructives !).
En ce moment à la ferme
La récolte : un enjeu stratégique en maraîchage diversifié
Dans une exploitation, la récolte représente un poste important : 20 à 30 % du temps y est consacré en moyenne et jusqu’à 40 à 50 % en période faste. Une tâche très variée qui demande à être optimisée en termes de rentabilité et d’ergonomie.
La lutte biologique : une question d’équilibre
La protection biologique intégrée offre de nombreuses solutions économiquement rentables en maraîchage, tout en étant respectueuse de l’environnement. Elle est en perpétuelle évolution (on découvre des auxiliaires chaque année), et permet de voir l’avenir de manière sereine.
Comment protéger les cultures du froid ?
Les primevères sont en fleurs, les saules et certains fruitiers commencent à débourrer… nous pouvons observer ça et là quelques signes annonciateurs du printemps. Mais ne nous y trompons pas, nous sommes bel et bien toujours en plein hiver. Les températures sont...
Aller plus loin …
Être maraîchère aujourd’hui en France
Quand on propose aux maraîchères de prendre la parole, elles se saisissent de l’occasion. Pour elles, c’est la possibilité de s’exprimer sur des sujets qui leur tiennent à cœur, qui les animent au quotidien dans leur métier. Elles posent un regard affuté sur un métier en plein évolution.
Sergio et Zarah : « Ma perception du temps a beaucoup changé avec ce métier. »
Zarah m’a confié que cette question du temps avait cheminé dans leurs esprits et qu’ils avaient déjà fait des choix pour être plus alignés avec ce qui est bon pour eux : «Tout est calculé parce qu’on doit être efficaces pour pouvoir prendre le temps d’observer la vie… ».
Vente et stratégie de production
La problématique des enjeux de production des exploitations maraîchères face aux habitudes de consommation de leur client est un sujet qui revient régulièrement dans nos échanges avec les maraîchères et les maraîchers.
Faut-il vendre ce que je produis ? Ou produire ce que je vends ?