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Entreprendre
La récolte : un enjeu stratégique en maraîchage diversifié
Dans une exploitation, la récolte représente un poste important : 20 à 30 % du temps y est consacré en moyenne et jusqu’à 40 à 50 % en période faste. Une tâche très variée qui demande à être optimisée en termes de rentabilité et d’ergonomie.
Être maraîchère aujourd’hui en France
Quand on propose aux maraîchères de prendre la parole, elles se saisissent de l’occasion. Pour elles, c’est la possibilité de s’exprimer sur des sujets qui leur tiennent à cœur, qui les animent au quotidien dans leur métier. Elles posent un regard affuté sur un métier en plein évolution.
Le temps de l’équilibre – Février 2022
Car l’enjeu est là : comment durer physiquement et mentalement dans ce métier qui a besoin de passionné.e.s ? En effet, au-delà du physique, on voit bien combien l’esprit est toujours tourné vers la ferme, plus encore que chez les autres entrepreneur.se.s
Techniques
Chaleur : assurer la gestion climatique des serres en été
L’été n’est pas encore là que déjà la hausse des températures s’est fait nettement sentir. Voici quelques moyens à envisager pour limiter les excès de chaleur dans les serres et ainsi, préserver les cultures. Sans aération, les températures dans les serres peuvent monter jusqu’à 60°C …
La lutte biologique : une question d’équilibre
La protection biologique intégrée offre de nombreuses solutions économiquement rentables en maraîchage, tout en étant respectueuse de l’environnement. Elle est en perpétuelle évolution (on découvre des auxiliaires chaque année), et permet de voir l’avenir de manière sereine.
Comment protéger les cultures du froid ?
Les primevères sont en fleurs, les saules et certains fruitiers commencent à débourrer… nous pouvons observer ça et là quelques signes annonciateurs du printemps. Mais ne nous y trompons pas, nous sommes bel et bien toujours en plein hiver. Les températures sont...
Cultures
Le Radis de printemps, une constance difficile
Le radis devient un produit d’appel au printemps et une part des ventes importante sur les marchés à cette période. La conduite de ce produit reste complexe au niveau de l’homogénéité pour obtenir des vitesses de récolte satisfaisantes et une constance d’approvisionnement.
Laitue : quelle stratégie pour des récoltes constantes ?
Produit fortement plébiscité par le consommateur, la salade fait partie de ces légumes qu’il suffit d’avoir sur son étal pour provoquer l’achat. Pour avoir des ventes importantes sur ce produit, il est donc fondamental d’éviter les ruptures sur la saison.
Les engrais verts de l’automne
A partir de la fin de l’été seront plantés des engrais verts d’automne. Ceux-ci devront résister au gel pour protéger les sols tout l’hiver jusqu’au printemps. Il ne faut donc pas les semer trop tard car ils doivent avoir assez poussé pour avoir la vigueur de traverser l’hiver.
Vidéos
![[Vidéo] Ferme du Fessiou : “Mon objectif, c’est un maximum d’autonomie”](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2021/12/FlorentPalicotWeb-400x250.jpg)
[Vidéo] Ferme du Fessiou : “Mon objectif, c’est un maximum d’autonomie”
« Pour passer en maraîchage sur sol vivant, l’année dernière j’ai eu peur car j’ai énormément embauché. Mais à la fin de l’année mon bilan était mieux que l’année où j’avais utilisé plus de pétrole et de plastique. Par contre là j’ai plus embauché. C’est beaucoup mieux. C’est de la redistribution. »
![[Vidéo] Le Vieux Hangar : “La ferme est créatrice de lien”](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2021/11/Aude-Le-Bihan-et-Jules-Wagner-Le-Pellerin-400x250.jpg)
[Vidéo] Le Vieux Hangar : “La ferme est créatrice de lien”
« On dit parfois que les agriculteurs sont isolés. Moi franchement c’était ma peur, de me sentir isolée dans ce métier là. En fait c’est toi qui crée ton environnement, la ferme reflète notre personnalité. Tout ce qu’on a créé autour, moi je suis contente de ce résultat là. »
![[Vidéo] La Ferme du Coin : “Le maraîchage bio peut créer de l’emploi !”](https://lavoixdumaraicher.fr/wp-content/uploads/2021/08/RegisOrieux-1-400x250.png)
[Vidéo] La Ferme du Coin : “Le maraîchage bio peut créer de l’emploi !”
“Un des objectifs qu’on avait quand on s’était installés, c’était de démontrer qu’une ferme maraîchère bio peut être viable, faire vivre les maraîchers, et créatrice d’emploi. Ça nous tenait vraiment à cœur de montrer à tous les détracteurs qui disent «De toute façon le maraîchage bio ça marchera jamais et que ça ne fait vivre que peu de gens sur une petite surface», qu’on peut créer de l’emploi.”
Environnement
Climat : quels enjeux aujourd’hui pour les maraîchers ?
Une fois répertoriés les quelques aléas climatiques, l’adaptation des agricultrices et agriculteurs s’avère nécessaire pour limiter les risques économiques.
Pourtant, la multiplication des expérimentations et des méthodes de fonctionnement pour agir sans aggraver la situation actuelle prend peu à peu le pas.